พัฒนาการปลูกถั่วให้แข็งแรงขึ้น

ถั่ว Tepary – พืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงซึ่งพบได้ทั่วไปในแถบตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก – อาจเป็นกุญแจสำคัญในการปรับตัวปลูกถั่วสำหรับสภาวะที่รุนแรงมากขึ้นซึ่งเกิดจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง ตามการวิจัยที่นำโดย University of Saskatchewan (USask) และ มหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตต ในการศึกษาที่เพิ่งเผยแพร่ในNature Communicationsนักวิจัยพบว่าเมื่อปรอทเพิ่มขึ้นถึง 27 o C ในเวลากลางคืน ถั่ว ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ทำลายพืชถั่วในปัจจุบัน ยีนเฉพาะที่ไวต่อความเครียดจากความร้อนในถั่ว tepary จะทำงาน ปกป้องพืช ดร.เคิร์สติน เบตต์ (PhD) ศาสตราจารย์ด้านการปรับปรุงพันธุ์พืชและพันธุศาสตร์แห่ง USask และหนึ่งในผู้เขียนอาวุโสของการศึกษากล่าวว่า "เราสนใจถั่ว tepary เนื่องจากมีความทนทานต่อความเครียดสูง ซึ่งแตกต่างจากลูกพี่ลูกน้องของถั่วทั่วไป ภายในปี 2593 ภูมิภาคหลักที่ปลูกถั่วทั่วไป (Phaseolus vulgaris L.) ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชตระกูลถั่วที่สำคัญที่สุดสำหรับการบริโภคของมนุษย์ อาจไม่เหมาะสมและคุณภาพทางโภชนาการโดยรวมของพืชมีแนวโน้มลดลง "ถั่วเทพารีเป็นพืชโปรตีนที่ไม่ได้รับการชื่นชมซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตในสภาพแวดล้อมชายขอบเนื่องจากความทนทานต่อความเครียดจากอุณหภูมิโดยธรรมชาติ" เบตต์กล่าว ทีมจัดลำดับจีโนมของถั่ว tepary (Phaseolus acutifolis A. Grey) เพื่อศึกษาว่าพืชตระกูลถั่วปรับตัวเข้ากับอุณหภูมิที่ผันผวนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าลูกพี่ลูกน้องของถั่วทั่วไปอย่างไร และเพื่อรวมลักษณะเฉพาะของทั้งสองสายพันธุ์ให้เป็นพันธุ์พืชที่ยั่งยืนมากขึ้นเนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารพื้นเมืองในภูมิภาคต่างๆ เช่น ทางตอนเหนือของเม็กซิโก ทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา และแอฟริกามานานหลายศตวรรษ ถั่วเทพารีจึงมีคุณค่าในด้านความสามารถในการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้ง ในขณะที่ถั่วเทพารีสามารถทนความร้อนและแห้งได้ นักวิจัยพบว่าถั่วชนิดนี้มีความสามารถในการรอดชีวิตจากการคุกคามของโรคได้น้อยกว่า “ถั่วเทพารีมียีนต้านทานโรคน้อยกว่า อาจเป็นเพราะโดยทั่วไปแล้วถั่วเหล่านี้ปลูกในสภาพอากาศที่แห้งแล้งซึ่งมีความกดดันต่อโรคน้อยกว่าในพื้นที่ที่มีความชื้นมากกว่าซึ่งปลูกถั่วทั่วไป” เบตต์กล่าว "กลุ่มของฉันรับผิดชอบการประกอบจีโนมป่าและงานแผนที่เปรียบเทียบที่แสดงความสัมพันธ์ระดับจีโนมระหว่างถั่วเขียวป่าและถั่วเขียวที่ปลูกและถั่วทั่วไป" เบตต์กล่าว "สิ่งนี้จะช่วยให้เราเข้าใจวิธีการถ่ายโอนลักษณะระหว่างสองสายพันธุ์ได้ดีขึ้น เรากำลังพยายามเพิ่มความทนทานต่อความเครียดของถั่วทั่วไปโดยการผสมข้ามกับถั่ว tepary และเลือกสายพันธุ์ที่ทนทานต่อความหนาวเย็นและความแห้งแล้ง"